• Ввойдите на сайт >>>

Статьи

Главная Новости

Брусника. Полезные свойства и противопоказания. Применение.

Опубликовано: 19.10.2017

Здравствуйте, дорогие друзья! Давайте сегодня поговорим о бруснике. Недавно я опубликовала статью о полезных свойствах клюквы и назвала ее «Царицей Ягод». Согласитесь, что есть что-то общее у этих двух  лесных обитательниц. Но брусника все-таки какая-то более нежная, утонченная. Я бы назвала ее по аналогии с клюквой «Принцессой Лесных Ягод»! Вы не против? Вот и давайте обсудим тему: "Брусника: полезные свойства и противопоказания. Кому при всей прелести этих ягод не стоит ими лакомиться.

Вы любите бывать в лесу? Особенно тогда, когда грибы идут и ягоды созревают. Я обожаю! В урожайный год, даже несмотря на то, что все люди устремляются в лес по грибы, да ягоды, брусники встречается очень много. Везде ее можно собирать: особенно вокруг толстых деревьев, на кочках, возле грибочков.

А бывает,  увидишь  такие усыпанные красными, сочными ягодами поляны, что аж дух захватывает. Красота неописуемая! Но эмоции – эмоциями, а мы принимаемся за серьезный разговор.

Основной сбор урожая ягод приходится на конец августа, весь сентябрь и октябрь. Чем позже собирают ягоды, тем они спелее. У них пурпурная окраска, мягкие наощупь, но с упругой оболочкой. Надави на них, сок так и брызнет.

Если Вы собрали много ягод и получился приличный урожай, встает вопрос – как его сохранить? К счастью, содержащаяся в бруснике бензойная кислота, являясь превосходным антисептиком, не даст ягодам испортиться.

Просто переберите  ягоды, удалив ненужный сор, вымойте  в проточной воде, уложите в банки и залейте водой. Храните в прохладном месте, но лучше в холодильнике.

Другим способом является замораживание. Точно также нужно перебрать, промыть и обсушить ягоды на бумажном полотенце. Затем уложить в контейнеры и заморозить.

Новости

Карта
rss