Статьи
Черноплодная рябина: лечебные свойства, применение, противопоказания, как хранить
Опубликовано: 10.10.2017
Черноплодная рябина (арония) – кустарник или небольшое дерево, встречающееся практически на каждом садовом участке. Ее ягоды можно приобрести на рынке, частных подворьях в свежем, сушеном и замороженном виде. Они имеют терпкий специфический вкус, насыщенный цвет, приятный запах и служат сильнодействующим лекарственным средством. Их использование для лечения в домашних условиях должно быть заблаговременно согласовано с врачом.
Заготовка ягод черноплодной рябины
Плоды аронии собирают осенью (в сентябре или начале октября), предпочтительно после первого заморозка, и сушат на открытом воздухе под навесом. Высушенное растительное сырье сохраняет лечебные свойства не более 2 лет. Упаковать его можно в картонные коробки или банки из стекла, закрытые пергаментной бумагой.
Лечебные свойства прополиса и его применение в народной медицине и косметологии
Быстрый способ сушки предполагает использование специальных сушилок или духовки. Начинают обработку при температуре 40°C до подвяливания плодов, затем прибавляют ее не более чем до 60°C. Правильно заготовленные ягоды должны стать сморщенными, но не потерять присущий им аромат и цвет.
Черноплодная рябина АРОНИЯ протёртая с сахаром рецепт полезное лакомство
Заморозка ягод – предпочтительный способ хранения, такое сырье удобно использовать в рецептах приготовления народных средств. Быстрое замораживание при температуре не выше -15°C позволяет полностью сохранить сахара, но оттаивание и повторная заморозка недопустимы. Компоты, морсы, варенье, вино, а особенно настойки на основе плодов аронии также имеют большую ценность для повседневного употребления.
Рецепт варенья
Состав:
Ягоды черноплодной рябины – 3 кг Сахар – 4,5 кг Яблоки – 1 кг Тертые грецкие орехи или корица – 0,5 ч. л. Вода – 600 мл Лимоны большого размера – 2 шт.